菠菜雞絲蛋卷的做法 吃過返層味
發布時間：2016-05-19 16:40:39 瀏覽次數：
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菠菜過水焯30s，撈出后切碎。雞蛋分離蛋黃蛋白，將3個蛋黃加入菠菜碎，加適量鹽攪拌均勻，蛋白打發至硬性發泡。
2.
將蛋白與菠菜蛋黃糊混合，倒入九陽煎烤機，上下蓋小火加熱5分鐘。
3.
雞胸肉冷水入鍋，加入姜片和料酒煮熟后撈出，用肉錘錘松，撕成細絲。
4.
胡蘿卜刨絲，熱水焯過，和雞絲一起加入拌料拌勻。
5.
菠菜蛋餅煎好后取出，將拌好的雞絲均勻地鋪上，用油紙像卷蛋糕一樣卷起來，兩頭擰緊稍作固定。
6.
將油紙撕下，切片即可食用。吃不完的放冰箱冷藏哦。
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